Ibeham Projekt

21. - 25. Oktober 2018

Paris Nord Villepinte

• Die SIAL - Messe 2018 ist ein enormes Terrain für die Ausstellung von 800 Erzeugnissen, unter denen sich auch der Ibérico-Schinken aufgrund seiner außergewöhnlichen Vorteile für eine gesunde Herzfunktion befinden wird.
• SIAL ist eine einmalige Gelegenheit zur Entdeckung neuer Verbrauchertendenzen in Europa und der Welt. Ferner gibt es dort auch eine Beobachtungsstelle für Trends und Innovationen sowie einen Konferenzbereich, in dem Diskussionsrunden über Strategien zur Verbesserung des Wohlbefindens und dem Erhalt der Gesundheit durch hochwertige Erzeugnisse wie den Ibérico-Schinken stattfinden werden.

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24. - 25. Oktober 2018

Viandas de Salamanca

• 24. Oktober: 17 - 20 Stunden.
• 25. Oktober: 12 - 15 Stunden. 

Die Veranstaltung beinhaltet: 

• Verkostung verschiedener iberischer Schinkensorten.
• Demonstration der Kreuzung durch eine speziell ausgebildete Person
•  Verteilung von Informationsbroschüren und Kochrezepten.
  

Speciality & fine food fair

Vom 3. bis 5. September 2017

London, Olympia Exhibition Centre

16m2 großer Stand im spanischen Bereich der FIAB

• Die Speciality and Fine Food Fair hat sich zur führenden Messe für Gourmet-Erzeugnisse im Vereinigten Königreich entwickelt. Thema der Messe sind biologische und ökologische Erzeugnisse mit Schwerpunkt auf der Unterscheidung nach Herkunftsregionen und Ursprungsbezeichnungen - eine klare Ausrichtung auf das Interesse der britischen Verbraucher für gesunde Ernährung. Im Mittelpunkt steht das allgemeine Bewusstsein für einen gesunden Lebensstil, der die vorherrschende Ausrichtung des europäischen Marktes ausmacht.
• Der Ibérico-Schinken wurde den folgenden Vorschriftsberechtigten, Küchenchefs, Restaurantkritikern und der Lebensmittelbranche zur Vorstellung und einer besseren Kenntnis des Ibérico-Schinkens unter Fachleuten und somit zur Förderung des Verzehrs eines hochwertigen Erzeugnisses vorgestellt.
• Auf dem Stand wurden von einem professionellen Schinkenschneider Vorführungen im Schneiden von Ibérico-Schinken abgehalten und gleichzeitig Appetithappen von Küchenchefs zubereitet und den Fachleuten zur Degustation angeboten, damit sie die einzelnen Arten des Verzehrs dieses besonderen Erzeugnisses kennen lernen konnten.
• Es wurde ein Werbevideo mit den Vorteilen für eine gesunde Herzfunktion des Schinkens gezeigt. Alle Interessenten erhielten Informationen über das Produkt.

Showcooking

6. September 2017

London, Good Housekeeping Institute

• Ziel war das Erkennen der einzelnen von den Weiden stammenden Erzeugnisse und der unterschiedlichen Schinkenarten - die Garantie für ein hochwertiges Produkt und seine Rückverfolgbarkeit anhand der Hinweise auf die Ursprungsbezeichnungen und seiner Merkmale als gesundes Erzeugnis.
• Die Veranstaltung wurde in einem mit der modernsten Ausstattung eingerichteten „Kitchen club” in bester Lage durchgeführt.
• Das Produkt wurde bezüglich seiner Herkunft, des Herstellungsprozesses und der verschiedenen Schinkenarten mit einem Werbevideo vorgestellt.
• Von einem Küchenchef wurden verschiedene spanische Appetithappen zubereitet und ein kleiner Leitfaden über das Schneiden von Schinken sowie Rezepte für die Zubereitung spanischer Tapas verteilt, um den Verzehr von Schinken zu fördern.

Produktdegustation

Vom 7. bis 9. September 2017

Drei Degustationstage

Enrique Tomás / Soho

Enrique Tomás / Westfield Stratford City

Enrique Tomás / Neal Street

• Enrique Tomás ist die größte Kette von Schinken in der Welt. Es unterscheidet sich von dem Rest durch seine dreifache Auswahl Prozess, der die Qualität seiner Produkte garantiert.
• Von professionellen Schinkenschneidern wurden Vorführungen im Schneiden von Ibérico-Schinken abgehalten und Information über die Vorteile des Ibérico-Schinkens für eine gesunde Herzfunktion ausgegeben, einschließlich Rezepten zur Förderung seines Verzehrs.